Fermentation

(Italiano) – Pulizia e raffreddamento delle uve
– Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale
– Fermentazione a temperatura controllata

Maturing

(Italiano) – Fermentazione malolattica
– Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
– Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

特性

配餐

(Italiano) Accompagna bene tutti gli antipasti di pesce, la cucina alle erbe e le carni bianche. Nela cucina vegana si abbina perfettamente con polpette di grano saraceno e zucchine.

饮用温度

(Italiano) Va servito a 10°C

其他

Bottle: 750 毫升
Bottle: 1500 ml
Case: 每箱6 瓶装

技术特性

(Italiano) Grado alcolico: 12,5% vol
Acidità totale: 5,50 g/l
Acidità volatile: 0,2 g/l