Lison Classico DOCG Le Carline
L’azienda agricola Le Carline Vi presenta l’orgoglio della nostra area vitivinicola: il LISON DOCG – Lison Classico.
Da quest’anno il vino simbolo del nostro territorio è entrato nella prestigiosa élite dei vini a Denominazione di Origine Controllata e Garantita.
Per Le Carline il Lison, che identifica una delle produzioni di punta, per tradizione e qualità di quest’area, è da sempre uno dei vini biologici più apprezzati sia dalla nostra clientela che dai maggiori esperti degustatori delle guide di settore.
UVE:
Lison
ZONA DI PRODUZIONE:
Lison Classico
SISTEMA DI ALLEVAMENTO:
Guyot
VINIFICAZIONE:
– Pulizia e raffreddamento delle uve;
– Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con macerazione a freddo;
– Fermentazione a temperatura controllata.
AFFINAMENTO:
– Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata;
– Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Questo vino simbolo della nostra area enologica, da poco diventato DOCG, presenta un colore giallo paglierino carico con riflessi dorati. Profumo intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali. Sapore tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.
ACCOSTAMENTI:
Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
TEMPERATURA DI SERVIZIO:
Stappato al momento va servito a 10° C.
ANALISI:
grado alcolico: 13% vol
acidità totale: 5,6 g/l
acidità volatile: 0,28 g/l
FORMATI DISPONIBILI:
Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie
