BioFach 2008: la ribalta mondiale dei vini biologici.

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BioFach 2008: la ribalta mondiale dei vini biologici.

Le Carline è reduce dalla recente Fiera del Biologico, il BioFach, che si è tenuto a Norimberga dal 21 al 24 febbraio 2008.
La presenza, come espositore, a questa importante Fiera del Biologico è ormai una tradizione consolidata e numerosi sono anche i premi che Le Carline di Pramaggiore ha vinto.
Daniele Piccinin, patron de Le Carline, ha una spiccata vocazione al confronto con i mercati internazionali e numerosi sono i suoi Clienti nel mondo: dagli Stati Uniti (West Coast e East Coast) all’Australia, dal Giappone alla Svezia, dalla Scozia alla Danimarca, dall’Olanda alla Germania e dalla Svizzera all’Austria.
Eventi come il BioFach sono quindi appuntamenti dove avere nuovi contatti, ma contemporaneamente per verificare “lo stato dell’arte” degli agguerriti concorrenti storici ed emergenti.
Per quanto riguarda, poi, la produzione di vino da uve biologiche la sensazione è che non si tratti più di una ristretta nicchia per pochi aficionados, ma, come accade per molti altri settori alimentari, che si stia diffondendo anche tra i consumatori normali la richiesta di prodotti naturali, con un limitato apporto di lavorazioni chimiche. Si sta quindi avviando quel circolo virtuoso, da lungo atteso, per cui il consumatore richiede il prodotto sano accettando non solo una lieve differenza di prezzo, ma anche che questo abbia un suo gusto e non sia appiattito al famigerato “gusto medio“.
Tutto ciò rappresenta una piccola rivoluzione culturale che incoraggia tutti coloro che, come Le Carline, hanno scommesso su una produzione di vini di qualità.