Weinbereitung
– Fermentation bei kontrollierter Temperatur
Ausbau
– für einige Monate Kontakt mit der Reinzuchthefe
– Klärung und Konservierung bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks
Organleptische Eigenschaften
Ein Wein von strohgelber Farbe mit grünlichen Reflexen, in der Nase intensive blumige und fruchtige Aromen, vollmundig mit einer mineralischen Note.
Gastronomische Koppelungen
Passt hervorragend zu einer Vorspeise aus Krustentieren, einem Fischrisotto und jungen Käsesorten. Für passionierte Vegetarier und Veganer ist es perfekt zu einem Perlgraupenrisotto mit Artischocken.
Trink-Temperatur
Es sollte bei 10 ° C serviert werden.
Verfuegbares Formate
Flasche: 750 ml
Karton: 6 Flaschen
Analyse
Alkoholgehalt: 12 %
Gesamtsäure: 5,2 g/l
flüchtige Säure: 0,16 g/l
Zuckergehalt: 4,0g/l