Weinbereitung
– Boden: tonhaltig mit kalkhaltigem Ursprung
– Höhenlage und Lage: 10 Meter über dem Meeresspiegel – N – S/O
– Ertrag: 100 dz/ ha
– Lese: mechanisch bei leichter Überreife
Ausbau
Weinherstellung
– Fermentation bei kontrollierter Temperatur
– Eine zweite Fermentation wird dann in einem Autoklaven mit der Charmat-Methode durchgeführt.
Organleptische Eigenschaften
Brillanter strohgelber Wein mit cremigem und anhaltendem Schaum. Die Verkostung ergibt süße Noten von gelbem Pfirsich und Rosenblättern mit einer perfekten Balance zwischen Geschmack und Frische.
Gastronomische Koppelungen
Dessertwein.
Trink-Temperatur
Es wird empfohlen, bei Temperatur zu dienen 6-8 ° C.
Verfuegbares Formate
Flasche: 750 ml
Karton: 6 Flaschen
Analyse
Alkoholgehalt: 10 %
Gesamtsäure: 5,5 g/l
flüchtige Säure: 0,17 g/l
Zuckergehalt: 88 g/l