Weinbereitung
(Italiano) – Le uve vengono raccolte a mano tra fine agosto e inizio settembre e il vino viene fatto fermentare a temperatura controllata fino a primavera inoltrata.
– Dopo il tiraggio, il vino riposa in catasta e si affina sui lieviti per almeno 25 mesi. Questa delicata fase consente al vino di esprimere tutta la sua ricchezza e tipicità.
– Dopo un lungo ciclo di remouage, avviene la sboccatura in assenza di ossigeno, per evitare shock ossidativi, rendendo lo Spumante Diana più puro, gradevole e longevo.
Organleptische Eigenschaften
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Gastronomische Koppelungen
(Italiano) Vino ideale per brindare a momenti indimenticabili, è comunque ottimo per abbinamenti a tutto pasto.
Trink-Temperatur
(Italiano) Servire a 8°C
Verfuegbares Formate
Flasche: 750 ml
Bottle: 1500 ml
Karton: 6 Flaschen
Analyse
(Italiano) Gradazione alcolica: 12,5% vol
Acidità totale: 6,5 g/l
Acidità volatile: 0,18 g/l