Fermentation

(Italiano) – Pulizia e raffreddamento delle uve
– Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale
– Fermentazione a temperatura controllata

Maturing

(Italiano) – Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
– Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.

特性

配餐

(Italiano) Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche. Nella cucina vegana si abbina perfettamente con millefoglie di zucca, porri e patate.

饮用温度

(Italiano) Stappato al momento va servito a 10°C

其他

Bottle: 750 毫升
Bottle: 1500 ml
Case: 每箱6 瓶装

技术特性

(Italiano) Grado alcolico: 12,5% vol
Acidità totale: 5,6 g/l
Acidità volatile: 0,18 g/l