Uve
Glera
Zona di produzione
L’azienda si trova nell’area della DOC Prosecco
Vinificazione
– Pulizia e raffreddamento delle uve
– Macerazione dinamica delle bucce
– Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
– Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
– Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio
Caratteristiche organolettiche
Vino frizzante, rigorosamente coltivato col metodo di agricoltura biologica. Di colore giallo paglierino chiaro, dal profumo floreale e fruttato che ricorda la mela verde e i fiori di campo.
Accostamenti
Ideale in ogni momento conviviale
Temperatura di servizio
8°C
Formati disponibili
Bottiglia: 750 ml
Cartone: 6 bottiglie
Analisi
Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Acidità totale: 6,2 g/l
Acidità volatile: 0,19 g/l
