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Pinot Grigio DOC Lison Pramaggiore

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Uve

Pinot Grigio

Zona di produzione

Lison Pramaggiore

Vinificazione

- Pulizia e raffreddamanto delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale
- Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

- Fermentazione malolattica
- Contatto per alcuni mesI con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche Organolettiche

Coltivato in azienda su terreni particolarmente vocati per la loro alta percentuale di argilla e calcare.
Il vino è di colore chiaro con leggere sfumature ramate.
Di grande personalità, sapore asciutto, profumo intenso e persistente che ricorda la crosta di pane ed essenze erbacee essiccate.

Accostamenti

Accompagna bene tutti gli antipasti di pesce, la cucina alle erbe e le carni bianche.

Temperatura di servizio

Va servito a 10°C.

Formati disponibili

Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie

Analisi

Grado alcolico: 12,5% vol
Acidità totale: 5,50 g/l
Acidità volatile: 0,2 g/l

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