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Amicitia IGT Veneto Orientale

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Uve

Chardonnay

Zona di produzione

Lison Pramaggiore

Vinificazione

- Pulizia e raffreddamento delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione
- Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

- Fermentazione malolattica
- Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio
- Maturazione in barrique

Caratteristiche Organolettiche

Da uve Chardonnay si ottiene questo elegante vino, di colore giallo paglierino, con leggeri sentori di frutta matura, crosta di pane e vaniglia, dovuti alla fermentazione e maturazione in piccole botti di rovere.
Leggermente speziato, sobrio ed etereo

Accostamenti

Ottimo con i pesci al cartoccio o arrosto e con le carni bianche.

Temperatura di servizio

Servire a 8-10° C

Formati disponibili

Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie

Analisi

Grado alcolico:12,5% vol.
Acidità totale:5,8 g/l
Acidità volatile:0,27 g/l

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