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Amicitia IGT Veneto Orientale
Uve
Chardonnay
Zona di produzione
Lison Pramaggiore
Vinificazione
- Pulizia e raffreddamento delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione
- Fermentazione a temperatura controllata
Affinamento
- Fermentazione malolattica
- Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio
- Maturazione in barrique
Caratteristiche Organolettiche
Da uve Chardonnay si ottiene questo elegante vino, di colore giallo paglierino, con leggeri sentori di frutta matura, crosta di pane e vaniglia, dovuti alla fermentazione e maturazione in piccole botti di rovere.
Leggermente speziato, sobrio ed etereo
Accostamenti
Ottimo con i pesci al cartoccio o arrosto e con le carni bianche.
Temperatura di servizio
Servire a 8-10° C
Formati disponibili
Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie
Analisi
Grado alcolico:12,5% vol.
Acidità totale:5,8 g/l
Acidità volatile:0,27 g/l
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