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Verduzzo IGT Veneto Orientale

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Uve

Verduzzo

Zona di produzione

Lison Pramaggiore

Vinificazione

- Pulizia e raffreddamanto delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale
- Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

- Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche Organolettiche

Vino frizzante ottenuto per fermentazione naturale con lieviti selezionati.
Profumo intenso che ricorda i fiori di violetta o di acacia.
Colore giallo paglierino, a volte di forte intensità.
Sapore morbido, sapido e lievemente tannico.

Accostamenti

Vino da dessert, si accompagna a dolci confezionati con pasta non lievitata, come crostate con frutta dolce, paste secche o biscotti della tradizione.

Temperatura di servizio

10 - 12° C

Formati disponibili

Bottiglia: 750ml
Cartone: 6 bottiglie

Analisi

Grado alcolico: 11,5% vol.
Acidità totale: 5,1 g/l
Acidità volatile: 0,29 g/l

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