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Chardonnay IGT Veneto Orientale

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Uve

Chardonnay

Zona di produzione

Lison Pramaggiore

Vinificazione

- Pulizia e raffreddamanto delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce
- Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

- Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche Organolettiche

Il vino è di particolare eleganza, se bevuto giovane presenta particolari doti di finezza, data la sua caratteristica di avere un’acidità fissa piuttosto elevata.
Profumo che ricorda la mela golden ed i fiori di mandorlo.
Colore giallo paglierino con sapore asciutto, fine ed invitante con ricordo di mela e fiori di acacia.

Accostamenti

Indicato come aperitivo, oppure con antipasti magri e minestre, nei piatti a base di uova o pesce nobile e frutti di mare

Temperatura di servizio

10 – 12 ° c

Formati disponibili

Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie

Analisi

Gradazione alcolica: 11,5% vol.
Acidità totale: 5,1 g/l
Acidità volatile: 0,19 g/l

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