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Carline Rosso IGT Veneto Orientale

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Uve

Merlot ,Cabernet Franc, Refosco Peduncolo Rosso

Zona di produzione

Lison Pramaggiore

Vinificazione

- Pulizia e raffreddamanto delle uve
- Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamanto dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale
- Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

- Fermentazione malolattica
- Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
- Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio
- Maturazione in barriques

Caratteristiche Organolettiche

Vino prodotto con grappoli selezionati di uve Cabernet Franc, Merlot e Refosco dal Peduncolo Rosso.
Richiede almeno due anni di maturazione prima in botte, poi in barriques, segue un affinamento in bottiglia.
Ha un colore rosso granato, profumo tipico, bouquet ampio ed intenso con sentori di vaniglia, sapore asciutto, vellutato e gradevolmente amarognolo.

Accostamenti

Ideale per arrosti di carni rosse, brasato e selvaggina.

Temperatura di servizio

18°C

Formati disponibili

Bottiglia: 750ml
Cartone: 06 bottiglie

Analisi

Grado alcolico:13,5% vol.
Acidità totale: 6,10 g/l
Acidità volatile:0,48 g/l

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