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Bianco veneziano

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Uve

Lison, Chardonnay

Zona di produzione

Lison Pramaggiore

Vinificazione

-Pulizia e raffreddamento delle uve
-Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione e parte con follatura tradizionale
-Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento

-Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata
-Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio.

Caratteristiche Organolettiche

Di colore giallo paglierino con caldi riflessi dorati. Profumo Intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali. Sapore tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.

Accostamenti

Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.

Temperatura di servizio

Stappato al momento, va servito a 10°C.

Formati disponibili

Bottiglia: 750 ml
Cartone: 06 bottiglie

Analisi

Grado Alcolico: 12%vol
Acidità Totale: 5,3 g/l
Acidità Volatile: 0,18 g/l

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