Ed è proprio durante le meritate ferie estive che si può andare alla scoperta di ciò che il nostro ricco territorio è in grado di offrire, come il verde rilassante della campagna e dei vigneti.
Nei vostri giorni di vacanza lasciatevi guidare dal profumo del nostro vino che vi condurrà all’azienda agricola Le Carline.

Siamo sempre aperti dal lunedì al venerdì, oltre al sabato mattina, e anche nel mese di luglio potete venire a farci visita per conoscere la vasta gamma dei nostri vini biologici.

Se fate parte di un gruppo numeroso di amici o turisti, prenotate la vostra visita per essere accolti al meglio negli accoglienti e confortevoli locali della nostra cantina.

Le Carline offre agli amanti del vino un’ampia gamma di prodotti, dai vini rossi, ai bianchi, ai rosati, passando per i frizzanti e gli spumanti, senza dimenticare i nuovi vini prodotti senza l’aggiunta di solfiti: il Refosco dal Peduncolo Rosso DOC Lison-Pramaggiore e il Cabernet DOC Lison-Pramaggiore.

Vi ricordiamo inoltre che la nostra struttura è totalmente priva di barriere architettoniche ed è dunque in grado di accogliere chiunque venga a farci visita.

Ecco alcune immagini del favoloso panorama che fa da cornice a Le Carline:

I vini in gara erano oltre 1350, dai rossi ai bianchi, dagli spumanti ai dolci e rosati, prodotti da più di 240 cantine in oltre 400 comuni, provenienti da tutte le regioni italiane, nessuna esclusa e da importanti Paesi europei, come Francia e Germania, Grecia e Portogallo, Romania, Lussemburgo fino all’Arzebaijan: ecco i protagonisti delle edizioni 2010 della “Selezione del Sindaco”, il concorso enologico promosso dalle Città del Vino con il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, riservato ai vini DOCG, DOC e IGT con una produzione tra le 1.000 e le 50.000 bottiglie, con il sindaco “testimonial” delle cantine del proprio territorio, e di “Biodivino”, la rassegna delle Città del Bio, dedicata ai vini derivanti da uve “bio”.

Una panoramica sempre più internazionale per due delle rassegne enologiche più importanti ed attese del mondo del vino, che si nota anche nell’aumento del numero dei commissari stranieri in giuria.

La soddisfazione, quindi, di esserci aggiudicati nella rassegna “Biodivino” una medaglia d’oro, una d’argento ed una menzione speciale nella categoria senza solfiti, nasce proprio dal fatto che i vini partecipanti al concorso rappresentavano le produzioni di eccellenza di ciascuna regione italiana, dunque il livello competitivo era molto alto.

Inoltre il nostro Carline Rosso 2003 IGT Veneto Orientale è l’unica etichetta rappresentativa dei vitigni veneti che si è aggiudicata la medaglia d’oro!

La rassegna Biodivino 2010 ha poi rappresentato il debutto ad un concorso enologico del nostro vino ultimo nato: il Cabernet DOC Lison-Pramaggiore senza solfiti aggiunti, e visto il successo ottenuto, siamo orgogliosi, ancora una volta della qualità dei vini Le Carline.

Ecco la vetrina dei nostri VINI BioDIVINI:

Medaglia d’ORO al vino: CARLINE ROSSO 2003 IGT VENETO ORIENTALE

Medaglia d’ARGENTO al vino: CABERNET 2009 DOC LISON-PRAMAGGIORE SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Medaglia MENZIONE SPECIALE CATEGORIA SENZA SOLFITI al vino: CABERNET 2009 DOC LISON-PRAMAGGIORE SENZA SOLFITI AGGIUNTI

Per il mese di luglio abbiamo voluto proporre due ricette che si sposano perfettamente a due nostri vini da servire freschi, ideali da sorseggiare durante queste calde serate estive: Fiori di zucca fritti e Prosecco Frizzante DOC Valdobbiadene e Insalatina di mare e Chardonnay IGT Veneto Orientale.

Le ricette sono scaricabili in pdf, così potrete crearvi “Il libro delle ricette di Diana” e avere sempre a portata di mano ottime idee per un brindisi di successo!

Clicca sulle immagini per scaricare la ricetta

Questa rassegna, giunta alla 7^ edizione si propone di valorizzare i vini bio, cioè ottenuti da uve coltivate con metodi di Agricoltura Biologica ed è quindi sempre una grande soddisfazione essere premiati a concorsi di questo spessore e vedere così riconosciuto il grande lavoro che ci permette di produrre vini di qualità.

L’orgoglio di ricevere queste importanti medaglie è stato ancora maggiore quando abbiamo notato che nella classifica dei vini vincitori di questa edizione, siamo gli unici viticoltori della regione Veneto ad aver ricevuto la medaglia d’oro!
Anche nella categoria per la menzione speciale ai vini senza solfiti aggiunti, ci siamo solo noi a rappresentare la produzione veneta, con il nostro Cabernet senza solfiti!

In questa importante rassegna abbiamo quindi visto apprezzate le qualità organolettiche dei vini Le Carline, frutto della tradizione e delle tipicità del nostro territorio.

Ecco la classifica dei nostri vini biologici saliti sul podio:

MEDAGLIA D’ORO al vino Carline Rosso 2003 IGT Veneto Orientale;

MEDAGLIA D’ARGENTO al vino Cabernet DOC Lison Pramaggiore 2009 senza solfiti aggiunti;

MENZIONE SPECIALE PER LA CATEGORIA VINI SENZA SOLFITI AGGIUNTI al vino Cabernet DOC Lison Pramaggiore 2009 senza solfiti aggiunti.

La valutazione dei vini si è svolta dal 21 al 23 maggio 2010 presso il Castello Svevo a Brindisi, da parte di commissioni internazionali composte da enologi, enotecnica, assaggiatori, sommeliers e giornalisti del settore enogastronomico.

Sarà una grande emozione partecipare alla premiazione ufficiale il 6 luglio 2010 a Roma, nella splendida cornice delle Terme di Caracalla.
Al nostro ritorno condivideremo con voi la gioia di quel momento pubblicando le foto della manifestazione.
A presto!

Quale modo migliore per festeggiare l’arrivo dell’estate se non partecipando al primo “Summer Wine Festival” a Bibione?

Venerdì 25 giugno inizia infatti la prima edizione di questo evento, promosso dalla Regione Veneto, con l’attività congiunta delle Strade del Vino e dei Prodotti tipici, per sostenere e far conoscere a residenti e turisti, italiani e stranieri, i vini, le specialità agroalimentari e i molti prodotti veneti, oltre che illustrare le modalità per visitare le aziende produttrici, tutte legate alla produzione e alla commercializzazione di prodotti che vantano i marchi di qualità DOC, DOCG e IGP.

Il coordinamento è stato affidato alla Strada Vini Lison-Pramaggiore, che ha coinvolto tutte le Strade del Vino e dei Prodotti Tipici, recentemente costituitesi nell’Associazione Strade del Veneto.
Le realtà coinvolte per garantire un’ottima riuscita della manifestazione sono quindi molto numerose, arrivando a quota 2000 aziende tra cantine, agriturismi, hotels, B&B, ristoranti, botteghe tipiche, produttori alimentari, enti locali, associazioni di categoria sparsi in tutta la Regione.

Le aziende presenti a Bibione sono quelle raggruppate nelle seguenti Strade:

-Lison Pramaggiore
-Prosecco
-Piave
-Colli Asolani e Montello
-Radicchio Rosso di Treviso
-Asparago di Cimadolmo
-Colli Euganei
-Friularo
-Colli Berici
-Arcole
-Torcolato
-Recioto e Gambellara
-Soave
-Valpolicella
-Bardolino
-Riso Vialone Nano Veronese
-Terra dei Forti
-Custoza

Bibione sarà la prima tappa del tour itinerante “Mangiare&Bere Bene=Mangiare&Bere Veneto”, che si inserisce nell’ambito delle attività di supporto del turismo e delle eccellenze enogastronomiche e che toccherà le principali località del turismo della nostra terra
(dopo Bibione sono già in preparazione Verona e Cortina).
La manifestazione si svolgerà, quindi, in località di mare, montagna, lago e città d’arte, territori diversi ma che rappresentano il complesso mosaico della nostra regione.

I vini Le Carline saranno ovviamente presenti allo stand della Strada Vini Lison-Pramaggiore, dove troverete in degustazione le eccellenze del nostro territorio e dunque il Refosco dal Peduncolo Rosso, il Lison e lo Spumante Brut.

Per l’assaggio dei vini si potrà acquistare al costo di 3,00€ la wine bag (bicchiere con sacca) che poi resterà come souvenir dell’evento. Le degustazioni saranno guidate dai produttori, i quali, oltre a illustrare le caratteristiche organolettiche dei vini, daranno anche indicazioni sul “bere positivo”. Il Summer Wine Festival, infatti, sarà anche un momento importante per la promozione del bere consapevole.

In questo primo weekend d’estate, lasciatevi quindi attrarre e guidare dai colori e dai profumi delle bontà enogastronomiche regionali.

Ci vediamo a Bibione venerdì 25 giugno 2010.

CLICCA QUI PER SCARICARE IL DEPLIANT DELL’EVENTO.

Per ottenere uve di alta qualità abbiamo svolto un attento e meticoloso lavoro di selezione clonale di due vecchie varietà di viti della nostra azienda: il Lison (Tocai italico) e il Carmenere.

- il Lison è un vitigno tipico del nostro territorio, con una storia antica che risale addirittura alla fine del ‘700.
I grappoli si presentano con un colore giallo paglierino carico con riflessi verdognoli o dorati, dal sapore asciutto, vellutato, caratterizzato da una percezione gradevole di legno e da sentori di mandorla;

- l’altro importante vitigno messo a dimora è di piante (barbatelle) di Carmenere, antica e rara varietà a bacca nera. Il suo colore molto intenso aggiunge brillantezza, rotondità e carattere quando viene mescolato ad altri vitigni, come in questo caso. Ha un sapore di buon corpo, armonico, con spiccata nota erbacea, molto apprezzata non solo dai nostri clienti nazionali, ma anche dal mercato estero.

Ma lasciamo ora lo spazio ad alcune immagini dei lavori:

Entrambi i fenomeni sono una forma di autoregolazione della pianta, per evitare di disperdere le proprie disponibilità nutritive.

Inoltre, in questi giorni, abbiamo provveduto alla gestione del verde e alla legatura dei tralci.
Sono operazioni molto importanti, che consentono di equilibrare lo sviluppo aereo con quello radicale e predisporre la pianta alla migliore produzione qualitativa.
È fondamentale gestire al meglio la parete fogliare, per permettere un ottimo arieggiamento e il passaggio dei prodotti per i trattamenti.

Nel nostro lavoro il padrone di casa è il clima, che decide autorevolmente le sorti di ciascuna annata.
Queste ultime settimane sono state caratterizzate da temperature tipicamente estive, ma fortunatamente il caldo si è alternato a piogge cadenzali che hanno evitato alle piante di incorrere in stress idrico.
Sulla base della nostra esperienza e osservando lo stato attuale dei vigneti, possiamo supporre che ci aspetta un’annata interessante, caratterizzata da un quantitativo non eccessivo di uva e da bei grappoli nutriti che lasciano ben sperare in una produzione di ottimo vino.

Ciò che ha maggiormente incuriosito i presenti, e di cui siamo molto orgogliosi, visto il successo riscontrato, e’ stato il concorso di pittura delle botti, ideato dalla nostra cantina per essere in linea con il tema di questa edizione di Cantine Aperte “Vino e Colori“.
Le Carline ha fatto quindi da cornice per un giorno ad un’ ex-tempore di pittura creativa che ha riempito di colore la giornata dedicata alla degustazione dei nostri vini biologici e alla visita dell’azienda.

Anche durante questa edizione di Cantine Aperte, all’interno della cantina è stata allestita una mostra di quadri e sculture realizzate da artisti locali.

L’appuntamento sempre apprezzato e richiesto da tutti i visitatori è la visita completa alla cantina, alla barricaia, alla sala di degustazione e ai vigneti, accompagnata da un’esauriente spiegazione sulle fasi di lavorazione del vino.

E dopo aver capito come facciamo nascere l’uva, seguendo metodi di Agricoltura Biologica, e in che modo questa venga trasformata in vino, non c’è miglior modo di concludere la visita se non assaggiando personalmente i vini da noi prodotti.
La degustazione proponeva l’abbinamento di un calice di vino a degli ottimi insaccati e formaggi, inoltre i visitatori potevano chiedere consigli o informazioni sui vini agli esperti sommelier che hanno accompagnato, con la loro professionalità, tutti i visitatori alla scoperta dei nostri vini.

Siamo lieti di avervi ospitato per una giornata nella nostra cantina, sperando di avervi fatto trascorrere una piacevole domenica.
Vi ricordiamo che l’azienda Le Carline è comunque aperta tutto l’anno per visite e degustazioni guidate per gruppi e per acquistare direttamente in cantina il nostro vino biologico.

Clicca qui per vedere il video della giornata!

Alcuni pittori all’opera…

Le barriques si vestono di colori…

Le quattro botti vincitrici!

]]> http://www.lecarline.com/cantine-aperte-2010-le-carline-fa-un-brindisi-allarte/feed/ 0 http://www.lecarline.com/scopri-le-novita-che-arricchiscono-il-sito-le-carline/ http://www.lecarline.com/scopri-le-novita-che-arricchiscono-il-sito-le-carline/#comments Fri, 21 May 2010 15:06:57 +0000 lecarline smartour http://www.lecarline.com/?p=1411 I più attenti ed esperti visitatori del nostro sito avranno già notato da qualche giorno qualcosa di diverso nella nostra homepage.
Vi diamo qualche indizio…guardate in alto…verso destra…si, avete letto bene… d’ora in poi acquistare i nostri vini biologici sarà semplicissimo.

Abbiamo infatti voluto dare ai nostri clienti la possibilità di ordinare il vino in modo immediato e utilizzando uno strumento di facile utilizzo.
Ecco di seguito le indicazioni per l’acquisto on-line dei vini Le Carline:

- Ciccando su “Acquista i nostri vini” l’utente viene indirizzato ad un catalogo che contiene tutti i nostri prodotti, dei quali sarà possibile visionare la scheda tecnica con le caratteristiche proprie di ciascun vino e il costo unitario.

- Digitando semplicemente il numero di bottiglie che si desidera acquistare per qualità, al termine della pagina verranno visualizzati il numero totale di bottiglie e il calcolo totale dell’importo.

- Sarà poi necessario compilare i campi con i propri dati personali, per la spedizione e successivamente potrete visualizzare il riepilogo dell’ordine, il quale, una volta confermato arriverà tramite mail a Le Carline.

- Il cliente riceverà al proprio indirizzo e-mail una copia dell’ordine e le coordinate bancarie necessarie per effettuare il pagamento.

- dalla data di avvenuto pagamento il cliente riceverà in tempi brevi il vino a mezzo corriere espresso.

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L’altra innovazione che vogliamo presentarvi nasce dalla filosofia che da sempre ci caratterizza: accogliere al meglio i visitatori con visite e degustazioni guidate di qualità.

Abbiamo voluto quindi fornire uno strumento all’avanguardia: lo Smartour.
Cliccando infatti su “Visite e degustazioni” è possibile accedere ad un sistema simpatico, anzi “smart” che vi darà la possibilità di richiedere la disponibilità per visite e degustazioni a Le Carline oltre che poter prenotare un intero pacchetto weekend, all’insegna dell’enogastronomia dell’area DOC Lison-Pramaggiore, per il quale ci siamo avvalsi della collaborazione con albergatori e ristoratori di fiducia.

Lo smartour che abbiamo realizzato permette poi di scaricare utili indicazioni stradali compatibili sui due maggiori supporti satellitari (Tomtom e Garmin).

…ma non vogliamo svelarvi troppo … a voi il piacere della scoperta e di una navigazione sempre più vicina alle persone e al passo con i tempi!

Questo mese cominciamo con due piatti che accontenteranno gli amanti dei risotti:
Risotto agli asparagi e Rosè IGT Veneto Orientale e Risotto di scampi e Chardonnay DOC Lison-Pramaggiore.

Le ricette saranno scaricabili in formato pdf, così potrete crearvi “Il libro delle ricette di Diana” e avere sempre a portata di mano ottime idee per un brindisi di successo!

Clicca sulle immagini per scaricare la ricetta